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Weinberge entlang von Saale-Unstrut

Weinberg Die Grundlage für unsere Weine & Sekte legen wir durch schonende und naturnahe Arbeit, zu jeder Jahreszeit, in unseren 23 ha Weinbergen entlang der Saale und Unstrut. Im schönen Blütengrund wächst auf unserem Hausweinberg unser Grauburgunder in Steillage. Umgeben wird er von Dornfelder, Blauen Zweigelt, Weißburgunder, Müller – Thurgau und als besonderer Exot unser Sauvignon Blanc. In der Gemarkung Weischütz wachsen auf dem Weischützer Nüssenberg neben Weißburgunder, Bacchus, Kerner, Müller –Thurgau auch Riesling, Traminer und Spätburgunder.

„Der Boden ist der Vater des Weines, der Rebstock die Mutter und das Klima das Schicksal.“
dt. Sprichwort

Mit dieser Weisheit als Grundlage werden unsere handverlesenen Trauben durch den Einsatz modernster Kellertechnik und mit Liebe zum Detail zu: fruchtig, eleganten Weißweinen; körperreichen, kräftigen Rotweinen und ausgesuchten „Von der Henne“ Sekten verarbeitet.

Unsere „Von der Henne“ Premium Sekte werden ausschließlich aus besten Grundweinen und im eigenem Keller nach klassischer Flaschengärmethode hergestellt, handgerüttelt und warm degorgiert. Sie reifen mindestens 12 Monate auf der Hefe.


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